السلام عليكم ...........
يسعدني المشاركة معكم في جعبتي وصفة من وصفات الحلويات الالمانية
وهي عبارة عن كيك يسمى البينشتش يعني قرصة النحلة ومقولة ثانية أنها بيت النحلة .
المقادير...........
فنجان واحد من الطحين(الفنجان بألمانية يعادل كأسين من الشاي الزجاجي)
فنجان من السكر
ظرف باكنج باودر
ظرف فانيليا
100غ من الزبدة
لوز مبروش بمقدار كأس شرب
علبة منالزاني
وبيضتين
طريقة التحضير...........
البيض مع الفانيليا معنصف مقدار السكر المذكور والزبدة ويخلطو جيدا ثم يضاف إلى المزيج ثلاث أرباع الزانة وتخلط ثم يضاف الطحين مع الباكنج باودر وتخلط جيدا
يصب في قالب ويفضل أن يكون القالب من النوع الذي يفتح من الجوانب وهذه نقطة مهمة بالنسبة للقالب, طبعا بعد دهن القالب ووضع المزيج فيه يوضع
في الفرن على حرارة180
لمدة 20إلى 25د فقط.
وبينما المزيج في الفرن نرفع على النار ماتبقى من الزانة مع النصف المتبقي من السكر وعند بدئهم بالغليان نضع اللوز المبروش ونقلبه لحين مزجهم وتبخر الزانة
ثم نبعده عن النار ريثما ينضج مزيج الذي بالفرن وعند نضجه نضع مزيج اللوز على
وجه القالب ثم نعيده إلى الفرن لتحمير وجهه,وعندما يأخذ اللون الذهبي نخرجه
وننتظر عليه بضع دقائق لكي لا يتشقق معنا ونحن نفتح القالب من جوانبه.
وصحتين وعافية .
هذه الاكلة لذيذة جدا والذي يتذوقها يعتقد أنها مصنوعة من العسل أرجو أن
تجربوها وأن تنال اعجابكم.
الإثنين يوليو 18, 2011 6:07 pm
